Erythritol Granule 30-60 Mesh IKKE-GMO

Ansøgninger

1. Drikkevarer: Nul kalorieindhold, drikkevarer med lavt kalorieindhold

• Meso-Erythritol øger sødmen, tykkelsen og smøringen af ​​drikken og reducerer samtidig bitterheden.Det maskerer også andre lugte og forbedrer smagen af ​​drikken.
• Meso-Erythritol kan bruges som en forfriskende pulverdrik, fordi Meso-Erythritol absorberer store mængder varme, når det opløses, hvilket giver en kølig mundfølelse.
• Meso-Erythritol kan fremme kombinationen af ​​ethanol og vandmolekyler i opløsning, og alkoholiske drikke kan reducere den sensoriske stimulering af lugt og alkohol og kan effektivt forbedre kvaliteten af ​​spiritus og vin.
• Meso-Erythritol kan naturligvis forbedre den uønskede lugt af planteekstrakt, kollagen, protein, peptid og andre stoffer.

2. Bageri fødevarer

• Bagte produkter, der bruger Meso-Erythritol, har bedre strukturel tæthed og blødhed, anderledes oral opløselighed og subtile farveforskelle end dem, der bruger saccharose som råmateriale.
• Meso-Erythritol anvendt i bagte fødevarer er fortrinsvis pulverformet eller krystalliseret med en fin partikelstørrelse (<200 um).De fine partikler giver produktet en glat, afrundet tekstur og mundfølelse.

3. Kager og småkager

• For kageprodukter kan tilføjelse af Meso-Erythritol reducere kalorierne med mindst 30 procent uden nogen negative virkninger.
• I tung sukker og tung olie kage og svamp kage, kan Meso-Erythritol og maltitol bruges til fuldstændig at erstatte saccharose, som kan producere lavt sukker og ingen sukker produkter med god smag, og også have god holdbarhed.
• Produkter, der bruger Meso-Erythritol, kan forlænge holdbarheden.Meso-Erythritol hæmmer mikrobiel vækst i bagte produkter.
• Meso-Erythritol kan opretholde friskhed og blødhed af produktet på grund af dets fremragende vandretentionsegenskaber.Tilføjelse af 10% Meso-Erythritol til kiks kan med succes forbedre stabiliteten og holdbarheden af ​​sådanne produkter.
• Blød og hård sandwichkiks kan også bruge en blanding af Meso-Erythritol og maltitol til at erstatte saccharose.Brugen af ​​Meso-Erythritol sammen med saccharose i hårde kiks resulterer i en væsentlig reduktion i kalorier.

4. Madfyld

• Meso-Erythritol tilsættes til frugtmarmelade for at forbedre dens naturlige frugtsmag.
• Tilføjelse af Meso-Erythritol til cremeglasuren (helt fedt) reducerer ikke kun kalorier, men giver også en forfriskende smag.Når Meso-Erythritol, maltitol og aspartam bruges sammen, kan energiværdien reduceres med næsten 50%.
• Creme: Tilsæt Meso-Erythritol med en fin partikelstørrelse på næsten 60% af produktet, reducere kalorieindholdet, bring kølig smag, svække fedt blød smag, få produktet til at have fordelene ved køligt og forfriskende.Sammenlignet med konventionelle bageprodukter af saccharosefedttypen har produkter, der bruger Meso-Erythritol, en længere holdbarhed.

5. Slik og konfekt

• Meso-Erythritol er meget udbredt til fremstilling af en bred vifte af konfekture af god kvalitet, som har samme tekstur og holdbarhed som traditionelle produkter.Da Meso-Erythritol er let at knuse og ikke absorberer fugt, har konfekten god opbevaringsstabilitet selv under høj luftfugtighed og er gavnlig for tændernes sundhed uden at forårsage karies.
• Fremstilling af blødt slik med Meso-Erythritol giver en høj grad af krystallisation, men en kombination af mindre end 40 % erythritol og 75 % koncentration af maltitolvæske giver god kontrol over krystallisationen.
• Brugen af ​​Meso-Erythritol i pebermyntebolsjer kan være med til at opnå en god kølende smag.
• Ved hostedrop tilsættes Meso-Erythritol til hostedrop for at opnå et anticariesprodukt med lav brændværdi.En blanding af Meso-Erythritol, lactose og krystallinsk maltitol kan bruges til at erstatte den traditionelle saccharose i produktionen af ​​hostesirup.Udover dens lave kalorieindhold og kølende effekt har Meso-Erythritol også en god tekstur og lavt hygroskopisk som laktose og krystallinsk maltitol ikke har.
• Tilføjelse af Meso-Erythritol som fyldstof til stensukker giver det en dejlig kølende smag.Desuden gør den hurtige krystallisationshastighed af Meso-Erythritol, at stensukkeret kan fremstilles hurtigt og bekvemt i et vandfrit miljø, og sådant stensukker kan også have en god holdbarhed i et tørt og uemballeret miljø.

6. Tyggegummi

• Meso-Erythritol er velegnet som et sødt materiale til tyggegummi, fordi det er let at blive let knust og har lave hygroskopiske egenskaber.Desuden er tyggegummiet køligt i munden, lavt i kalorier og ikke-caries, så det kan bruges til at lave "gode tænder" tyggegummi.
• I gummibelægning er den bedste belægning generelt 40% Meso-Erythritol i kombination med andre hydroxylforbindelser, såsom sorbitol og maltitol.Meso-Erythritol hjælper med at få høj fugtbestandighed, kølig smag, bedre tyggeevne og støtte end xylitol.Når det er belagt med Meso-Erythritol, hjælper det med at forkorte 30% krystallisationstid.

7. Chokolade og chokolademad

• Meso-Erythritol er kendetegnet ved god termisk stabilitet og lav hygroskopicitet og kan betjenes i et miljø over 80 ℃ for at forkorte behandlingstiden.
• Fordi chokolade med Meso-Erythritol har brug for højere produktionstemperatur end konventionel chokolade, fremmer det produktionen af ​​smag.
• Meso-Erythritol kan nemt erstatte saccharose i chokolade og reducere energien med 34%.Det giver også chokolade en kølig og ikke-carious smag.
• Den lave hygroskopicitet af Meso-Erythritol hjælper med at overvinde frosting i chokoladefremstilling.

8. Fondant

• Meso-Erythritol er det eneste sødemiddel af alle polyoler, der kan bruges til at fremstille sukkerfri fondant.Den har ikke kun en behagelig kølig smag, men har også et behageligt udseende, med god konsistens og god opbevaringsevne.
• Fondanten fremstillet af Meso-Erythritol har god stabilitet på grund af dets lave restvandindhold og vandaktivitet.Produktet reducerer kalorier med omkring 65%.